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    Boire des sodas et des jus de fruits augmente le risque de cancer

    11 juil. 2019 21:30

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    La consommation de boissons sucrées, qui n’a fait qu’augmenter ces dernières années, est déjà associée à un risque accru d’obésité, elle-même reconnue comme un facteur important de risque de cancer. « Nous avons constaté qu’une augmentation de la consommation de boissons sucrées était positivement associée au risque global de cancer et de cancer du sein », écrivent les auteurs de l’étude.

    Un risque accru de cancer du sein

    Une simple « augmentation de 100 ml par jour en moyenne de la consommation de boissons sucrées, ce qui correspond à un petit verre ou près d’un tiers de cannette standard (33 cl), est associée à une augmentation de 18 % du risque de cancer », relève la Dr Mathilde Touvier, directrice de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle Eren (Inserm/Cnam, Paris).

    L’augmentation est de 22 % pour le cancer du sein. Le risque est similaire, qu’il s’agisse de boissons sucrées ou de purs jus de fruits sans sucre ajouté. Ces deux types de boissons sont en effet associés à un risque plus élevé de cancer en général, d’après l’étude. Les résultats suggèrent une augmentation de 30 % du diagnostic de « tous les cancers » dans le groupe qui consomment le plus de boissons sucrées par rapport celui qui en consomment le moins.

    « C’est le sucre qui semble jouer le rôle principal dans cette association avec le cancer »

    Même si l’étude ne permet pas de démontrer un lien de cause à effet, elle montre une « association significative », explique la chercheuse. Les facteurs (âge, mode de vie, activité physique, tabac…) qui auraient pu influé sur les résultats ayant été pris en compte. Et « c’est le sucre qui semble jouer le rôle principal dans cette association avec le cancer », qui n’apparaît pas pouvoir être uniquement expliquée par une prise de poids des participants à l’étude.

    En revanche, aucun lien n’a été détecté entre la consommation de boissons artificiellement sucrées (avec des édulcorants) et le risque de cancer dans cette étude, notent les auteurs. Toutefois, la puissance statistique de l’analyse sur ce point est probablement limitée en raison d’une consommation relativement faible de ce type de boissons dans cette population.

    Moins d’un petit verre de soda ou de jus de fruits par jour

    Autrement dit, ce n’est pas parce qu’un lien n’a pas été trouvé dans cette étude qu’il n’y a pas de risque, explique la chercheuse. « Les édulcorants ne représentent pas une alternative et ne sont clairement pas recommandés sur le long terme », ajoute Mathilde Touvier. Mieux vaut donc « réduire le sucre. La recommandation en France est de moins d’un (petit) verre de jus de fruit par jour » par exemple, rappelle-t-elle.

    Une boisson sucrée contient au moins 5 % de sucre ; 100 ml de pur jus d’orange sans sucre ajouté environ 10 grammes de sucre (environ deux morceaux de sucre), et un nectar beaucoup plus, indique-t-elle. Pour les auteurs, ces résultats « confirment la pertinence des recommandations nutritionnelles existantes pour limiter la consommation de boissons sucrées, y compris les jus de fruits 100 %, ainsi que des mesures politiques » telles que les taxes et restrictions commerciales à leur encontre.

    (Source 20minutes.fr)

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